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De bonnes vacances riment également avec de bons repas ! Nga, de nationalité franco-vietnamienne et passionnée par son métier, sera ravie de vous accueillir et de vous proposer des plats aux saveurs variées dans le restaurant de notre camping des Hautes Alpes !
Une cuisine de qualité repose avant tout sur de bons ingrédients. Pour cela, Nga privilégie les producteurs locaux, principalement d’origine biologique. Quant aux produits provenant de plus loin, elle est tout aussi exigeante : les champignons pour ses nems sont savoureux et parfumés, les galettes de riz proviennent du Nord du Vietnam, où elles sont plus fines et légères, et la mozzarella est soigneusement sélectionnée et livrée directement par un fournisseur du Piémont.
Après avoir sélectionné les meilleurs ingrédients, Nga prépare les plats, qu’ils soient asiatiques, français ou italiens, toujours dans la quête de l’excellence afin de satisfaire vos papilles !
Sa formation à l’école des métiers de la pizza lui permet de proposer des pâtes nécessitant une maturation de 72 heures, rendant les pizzas très digestes, légères et croustillantes. De plus, ses cours à l’école Valrhona ont perfectionné ses connaissances en pâtisserie, permettant au restaurant de proposer de véritables desserts maison ainsi que des glaces d’un Maître Artisan Glacier (41 parfums ! ).
C’est surtout grâce à ses nombreuses années d’expérience et de pratique en cuisine traditionnelle française et vietnamienne que Nga utilise ses talents avec toute son équipe pour vous offrir des expériences culinaires mémorables durant vos vacances !
Les vins et les bières sont sélectionnés avec la même philosophie :
La brasserie Bio artisanale de Serre Ponçon vous propose 3 bières à la pression.
Les viticulteurs sont majoritairement en Bio ou biodynamie et proposent des vins remarquables à des prix doux : Altesse du Bugey, Malbec de Cahors, Chardonnay du Languedoc… La carte des vins est variée et permet de parfaits accords avec les plats.
Vous trouverez ici une liste des principaux partenaires du restaurant et un aperçu du menu pour préparer vos papilles !
Au bord du lac, sous l’ombre des chênes ou en salle pour les soirées de printemps plus fraîches, le restaurant peut accueillir plus de 200 convives.
